几种促生长剂在鲫鱼饲料中的应用效果研究

随着水产养殖密度和产量的不断增加，添加剂在水产饲料中的应用越来越广泛。由于人们对动物性食品安全性的普遍关注，饲料添加剂要求无残留及对人畜和环境无害。试验表明喹乙醇在水产动物的促生长方面有一定的作用，但是合成喹乙醇所用的原料邻硝基苯胺对动物毒性很大，现已证明喹乙醇具有中等至明显的蓄积毒性、遗传毒性和诱变性，因此我国已禁止使用喹乙醇作为水产饲料的添加剂。黄霉素被证实对水产动物有一定的促生长作用，鱼虾素的主要成分是肉碱，肉碱被证实在一些水产饲料中应用有促生长作用。本试验比较研究喹乙醇、黄霉素和鱼虾素对鲫鱼的促生长的效果，为实际应用提供参考。   1 材料与方法   1.1 试验期   本试验从2003年5月23日开始到6月17日结束，共计26d。试验期间水温在22-24℃。   1.2 试验饲料

表1  基础饲料组成及其营养成分

原料	质量百分数（％）	营养成分	质量百分数（%）
大豆粕	44.1	粗蛋白质	32
次粉	24.4	Ca	0.62
棉籽粕	10.0	P	0.94
菜籽粕	8.0	Lys	1.70
进口鱼粉	5.0
植物油	3.0
膨润土	2.0
磷酸二氢钙	1.4
食盐	0.3
黏合剂	0.5
胆碱	0.3
预混料	1.0
合计	100

原料

质量百分数（％）

营养成分

质量百分数（%）

大豆粕

44.1

粗蛋白质

32

次粉

24.4

Ca

0.62

棉籽粕

10.0

0.94

菜籽粕

8.0

Lys

1.70

进口鱼粉

5.0

植物油

3.0

膨润土

2.0

磷酸二氢钙

1.4

食盐

0.3

黏合剂

0.5

胆碱

0.3

预混料

1.0

合计

100

试验基础饲料组成见表1，空白对照组饲料为基础饲料，试验组饲料在基础饲料中分别添加50mg/kg喹乙醇，4mg/kg黄霉素和1000mg/kg的鱼虾素（含10%的肉碱）。将各处理组的饲料原料混合后，用制粒机制成2mm的颗粒饲料，烘干备用。   1.3 试验动物及分组   试验用鲫鱼选自武汉市东西湖渔场，运回后用3%的食盐水消毒15min后放入120cm×120cm×150cm的鱼池驯养3周，驯养期间采用商品颗粒饲料，投饵率约为2.5%，每天投喂两次，换水一次，全天充气增氧。驯养结束后挑选体质健壮的鱼随机分组，每个鱼池放平均体重约75g鲫鱼45尾，共计12个鱼池。试验分成四个处理组，即空白对照组、喹乙醇组、黄霉素组和鱼虾素组，每个处理组三个重复（鱼池）。   1.4 饲养管理   正式试验期间日投喂饲料两次，换水一次，每天饲喂和水质管理同驯养期间。   1.5 测试指标   测试指标为增重率、成活率、饲料系数和生物学综合评定值，各指标均以处理组为单位计算。计算公式如下：   增重率（%）= [（平均末重－平均始重）÷平均始重]×100％；   饲料系数＝总摄食量÷（总末重＋死亡鱼重－总初重）；    成活率（％）＝（实验末鱼尾数÷实验始鱼尾数）×100％；   生物学综合评定值（％）＝{[增重率（A）÷增重率（B）]×B1+[饲料系数（B）÷饲料系数（A）]×B2+[成活率（A）÷成活率（B）]×B3}÷3 ：即实验组的增重率，饲料系数和成活率的测定值（A）同对照组相应测定值（B）之比，上式中的B1，B2，B3，在本实验中取1，即不考虑各项指标间的重要性的差异，其结果保留整数。   1.6 数据处理   观测数据用SAS 6.1软件进行方差分析及邓肯氏多重比较分析。

表2 不同促生长剂对鲫鱼生长和饵料系数的影响

项目	对照组	喹乙醇组	黄霉素组	鱼虾素组
初始平均体重(g)	75.19±2.98	75.92±2.12	75.85±2.13	75.19±1.32
最终平均体重(g)	86.70a±1.56	89.66b±3.18	89.41b±2.31	91.33b±0.51
增重率（%）	15.31a±3.22	18.08ab±1.25	17.88ab±0.42	21.51b±2.83
平均摄食量(g)	39.41±2.86	38.74±1.80	37.99±0.24	38.23±2.85
饲料系数	3.47a±0.45	2.83b±0.18	2.80b±0.08	2.40c±0.41
成活率（%）	100	100	100	100
生物学综合评定值（％）	100	114	114	128

项目

对照组

喹乙醇组

黄霉素组

鱼虾素组

初始平均体重(g)

75.19±2.98

75.92±2.12

75.85±2.13

75.19±1.32

最终平均体重(g)

86.70a±1.56

89.66b±3.18

89.41b±2.31

91.33b±0.51

增重率（%）

15.31a±3.22

18.08ab±1.25

17.88ab±0.42

21.51b±2.83

平均摄食量(g)

39.41±2.86

38.74±1.80

37.99±0.24

38.23±2.85

饲料系数

3.47a±0.45

2.83b±0.18

2.80b±0.08

2.40c±0.41

成活率（%）

100

100

100

100

生物学综合评定值（％）

100

114

114

128

注：表中同行平均数肩注不同表示差异显著（P<0.05）

2.2 成活率   由于本次试验的条件好，试验周期短，本试验中，几个处理组的成活率无差异，都为100%。   2.3 饵料系数   鱼虾素组、黄霉素组和喹乙醇组的饵料系数与对照组有显著差异（P<0.05），分别比对照组减少了1.07、0.67和0.64。   2.4 生物学综合评定值生物学综合评定值可以衡量添加剂的综合效果。试验结果表明鱼虾素组的效果最好，其生物学综合评定值为128。黄霉素组和喹乙醇组生物学综合评定值相同，均为114，也优于对照组。   3、讨论   3.1鱼虾素对鲫鱼有明显的促生长效果，还可以降低饲料系数，且效果较喹乙醇明显。鱼虾素完全可以替代喹乙醇，作为一种理想的促生长剂。3.2 鱼虾素的主要成分是肉碱，它是一种类维生素营养素，具有多种生理功能，是动物生长必不可少的重要生理活性物质。在水产饲料中添加适量的L-肉碱，不但可以提高饵料利用率，降低饵料系数，提高鱼类增重率；降低养殖鱼体脂肪，提高鱼类肉质；提高蛋白质利用率，还能节约蛋白质日粮，增加氮贮，减少水体中氨氮的含量，降低鱼类死亡率；提高鱼类繁殖率；改善生态环境提高水产动物生长性能，提高其抗病抗应激能力，提高鱼虾的耐氧能力和活鱼的长途运输能力等。因此，它是一种前景广阔的绿色营养性饲料添加剂。

文章来源：胡先勤 侯永清. 几种促生长剂在鲫鱼饲料中的应用效果研究.《粮食与饲料工业》2004年 第2期