发布时间：2012-03-01
来源：浩华生物
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摘要：为了研究三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡生长性能的影响，本试验选用体重为（45.1±0.5）gCobb肉鸡360只，随机分成对照组（基础日粮）、三丁酸甘油酯组（基础日粮+500g/T三丁酸甘油酯）、包膜丁酸钠组（基础日粮+820g/T包膜丁酸钠），每组6个重复，试验为期42天。试验结果表明：1）与对照组相比，添加三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡采食量无显著性影响；2）与对照组相比，21-42d三丁酸甘油酯组平均日增重提高了8.93%（P＜0.05），其他各组差异不显著；3）1-21d三丁酸甘油酯组与包膜丁酸钠相比，料重比降低了3.4%（P＜0.05）；21-42d三丁酸甘油酯组与对照组相比，料重比降低了7.48%（P＜0.05），三丁酸甘油酯组与包膜丁酸钠相比，料重比降低了5.26%（P＜0.05），包膜丁酸钠组与对照组之间料重比差异不显著；1-42d三丁酸甘油酯组与对照组相比，料重比降低了5.26%（P＜0.05），三丁酸甘油酯组与包膜丁酸钠组相比，料重比降低了4.76%（P＜0.05），包膜丁酸钠组与对照组之间料重比差异不显著。
关键词：三丁酸甘油酯；包膜丁酸钠；生长性能
三丁酸甘油酯与包膜丁酸钠均为丁酸前体物质（詹彦等，2007），为近几年开发的两种新型饲料添加剂，均可促进动物肠道细胞分化增殖，改善小肠形态、促进小肠消化吸收功能，保护结肠粘膜上皮细胞，维持肠道微生态平衡等作用（Kruh等，1982；Miller等，1998；Pouillart等，1992）。本试验以肉仔鸡为研究对象，观察三丁酸甘油酯与包膜丁酸钠对肉仔鸡生长性能的影响，为生产实际应用提供理论依据。
1 材料和方法
1.1试验材料
三丁酸甘油酯（45%含量）由武汉泛华生物技术有限公司提供；包膜丁酸钠（30%含量）市场购买。
1.2试验动物
由武汉正大种鸡场提供1日龄Cobb肉鸡360只，体重45.1±0.5g。
1.3试验设计
试验采用单因子实验设计，分为3个处理，其中处理1为基础日粮对照组，处理2在基础日粮中添加500g/T45%三丁酸甘油酯商品（以有效成分计，含三丁酸甘油酯225克，折合成丁酸含量为194.22g/T），处理3在基础日粮中添加820g/T30%包膜丁酸钠商品（以有效成分计，含丁酸钠246克，折合成丁酸含量为194.22g/T）。每个处理分为6个重复，每个重复20只鸡。
1.4试验日粮
试验日粮为玉米—豆粕型基础日粮，基础日粮配方与营养水平见表1。
表1 基础日粮配方与营养水平
|
原料 |
1-21日龄含量（%） |
21-42日龄含量（%） |
|
玉米 |
53.81 |
61.25 |
|
豆粕 |
34.80 |
26.75 |
|
次粉 |
5 |
5 |
|
植物油 |
2 |
2.6 |
|
蛋氨酸 |
0.24 |
0.25 |
|
赖氨酸 |
- |
0.22 |
|
盐 |
0.41 |
0.37 |
|
石粉 |
1.60 |
1.63 |
|
磷酸氢钙 |
1.14 |
0.93 |
|
预混料 |
1 |
1 |
|
营养水平 |
|
|
|
代谢能（MJ/kg） |
12.10 |
12.53 |
|
粗蛋白（%） |
19.5 |
16.78 |
|
蛋氨酸（%） |
0.53 |
0.50 |
|
蛋氨酸+胱氨酸（%） |
0.84 |
0.78 |
|
赖氨酸（%） |
1.04 |
1.07 |
|
色氨酸（%） |
0.23 |
0.19 |
|
苏氨酸（%） |
0.74 |
0.64 |
|
钙（%） |
0.91 |
0.87 |
|
有效磷（%） |
0.40 |
0.34 |
预混料为每千克日粮提供：Mn 375 mg；Zn 325 mg；Fe 400 mg；Cu 37.5 mg；I 3 mg；Se 2 mg；VA 50000 IU；VE 100 mg；VD3 13750 IU；VK3 10 mg；VBl 11 mg；VB2 30 mg；泛酸55 mg；烟酸300 mg；VB 620 mg；VBl2 0.05 mg；生物素0.75 mg；胆碱5000 mg
1.5饲养管理
分层笼养，鸡舍温度第一周为32-33℃，第二周为30-32℃， 随后每周降低2℃直到26℃为止，24小时光照，自由采食和饮水，试验期为42天。常规饲养管理，定期对鸡舍进行消毒和清理粪便，保持舍内清洁卫生，通风良好，按照常规免疫程序进行免疫接种。
1.6 检测指标及方法
分别在第21天和42天20:00停料，第22天和43天6：00停水、8:00按每个重复称全群体重，计算平均个体日增重，记录采食量，计算个体平均日采食量，饲料转化率。
1.7数据处理
试验结果用平均值±标准差表示,采用 SPSS13.0软件进行数据分析和统计,先对数据作单因素方差分析(ANOVA ) ,若处理间差异显著,再用 Duncan’ s 作多重比较,显著性水平为P＜0.05。
2 结果与分析
2.1三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡平均日增重的影响
三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡平均日增重的影响见表2。
表2三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡平均日增重的影响
|
|
1-21d |
21-42d |
1-42d |
|
对照组 |
29.44±1.08 |
59.82±3.69a |
44.63±2.32 |
|
三丁酸甘油酯组 |
30.05±0.87 |
65.16±3.63b |
47.61±2.23 |
|
包膜丁酸钠组 |
28.98±0.75 |
61.57±3.79a |
45.28±2.91 |
注：表中同列肩标字母相同或者无字母，表示差异不显著P＞0.05，同列肩标字母不同，表示差异显著P＜0.05。
由表2可知，与对照组相比，1-21d三丁酸甘油酯组平均日增重提高了2.07%，包膜丁酸钠组平均日增重降低了1.56%，但均未达到显著性水平；与对照组相比，21-42d，三丁酸甘油酯组平均日增重提高了8.93%（P＜0.05），包膜丁酸钠组平均日增重提高了2.93%（P＞0.05）；与对照组相比，1-42d三丁酸甘油酯平均日增重提高了6.68%，包膜丁酸钠组平均日增重提高了1.46%，但均未达到显著性水平。
2.2三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡平均日采食量的影响
三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡平均日采食量的影响见表3。
表3三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡平均日采食量的影响
|
|
1-21d |
21-42d |
1-42d |
|
对照组 |
42.10±0.64 |
127.75±8.95 |
84.80±4.63 |
|
三丁酸甘油酯组 |
42.67±0.57 |
128.77±8.32 |
85.72±4.02 |
|
包膜丁酸钠组 |
42.60±0.77 |
128.62±8.99 |
85.61±4.68 |
|
|
|
|
|
注：表中同列肩标字母相同或者无字母，表示差异不显著P＞0.05，同列肩标字母不同，表示差异显著P＜0.05。
由表3可知，与对照组相比，1-21d三丁酸甘油酯组平均采食量提高了1.35%，包膜丁酸钠组平均采食量提高了1.19%，但均未达到显著显水平；21-42d三丁酸甘油酯组平均日采食量提高了0.80%，包膜丁酸钠组平均日采食量提高了0.68%，但均未达到显著显水平；1-42d三丁酸甘油酯组平均日采食量提高了1.08%，包膜丁酸钠组平均日采食量提高了0.96%，但均未达到显著显水平。
2.3三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡料重比的影响
三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡料重比的影响见表4。
表4三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡料重比的影响
|
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1-21d |
21-42d |
1-42d |
|
对照组 |
1.43±0.01ab |
2.14±0.04b |
1.90±0.03b |
|
三丁酸甘油酯组 |
1.42±0.01a |
1.98±0.03a |
1.80±0.02a |
|
包膜丁酸钠组 |
1.47±0.01b |
2.09±0.03b |
1.89±0.02b |
注：表中同列肩标字母相同或者无字母，表示差异不显著P＞0.05，同列肩标字母不同，表示差异显著P＜0.05。
由表4可知， 1-21d三丁酸甘油酯组与包膜丁酸钠相比，料重比降低了3.4%（P＜0.05）；21-42d三丁酸甘油酯组与对照组相比，料重比降低了7.48%（P＜0.05），三丁酸甘油酯组与包膜丁酸钠相比，料重比降低了5.26%（P＜0.05），包膜丁酸钠组与对照组之间料重比差异不显著；1-42d三丁酸甘油酯组与对照组相比，料重比降低了5.26%（P＜0.05），三丁酸甘油酯组与包膜丁酸钠组相比，料重比降低了4.76%（P＜0.05），包膜丁酸钠组与对照组之间料重比差异不显著。
3 讨论
3.1三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡平均日增重的影响
本试验的研究结果表明，与对照组相比，三丁酸甘油酯提高了肉仔鸡平均日增重，且21-42日龄平均日增重达到了显著性水平，这可能是由于三丁酸甘油酯为肠道迅速供能，保护肠粘膜组织，增强了肠道消化吸收利用率，从而提高了仔猪日增重；包膜丁酸钠在21-42日龄平均日增重较对照组有所提高，但是也未达到显著水平。这可能与本试验基础日粮组成有关，本试验基础日粮中未添加鱼粉等动物性蛋白源，日粮代谢能和蛋白水平也相对较低，可能由此导致包膜丁酸钠组平均日增重不明显。
3.2三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡平均日采食量的影响
本试验研究结果表明，三丁酸甘油酯与包膜丁酸钠对肉仔鸡采食量影响不显著，这与Hu等（2007）的研究结果相似。Hu等（2007）在1同龄雄性A A肉仔 鸡饲粮中添加不同剂量的丁酸钠( 0.0 5％、0.1％和 0.2％) ，测定其对肉仔鸡生产性能的影响，结果表明，0～4 2日龄肉仔鸡采食量及增重无显著变化。Biagi等（2007）在断奶仔猪日粮中添加丁酸钠，研究结果表明丁酸钠可以提高断奶仔猪采食量。在猪和鸡上试验采食量结果上的差异，可能是由于鸡的味觉和嗅觉不灵敏，导致丁酸系列产品在鸡上的试验平均日采食量效果不显著。
3.3三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡料重比的影响
本试验表明21-42d、 1-42d添加三丁酸甘油酯能显著降低肉仔鸡料肉比。 这个说明三丁酸甘油酯提高了肉仔鸡体脂的沉积率。李可洲等（2000）认为丁酸为肠粘膜上皮细胞首选的能源底物，促进胃肠道细胞的增殖和成熟。丁酸能促进肠道上皮细胞增殖，激活细胞内mRNA蛋白质合成，提高肠绒毛高度，降低隐窝深度（Sakata T，1987），从而提高动物消化吸收利用率，降低料肉比。
本试验中添加包膜丁酸钠肉仔鸡料肉比无显著变化，而邹杨等（2010）在肉仔鸡饲料中添加包膜丁酸钠21-42d料肉比显著降低了。本试验料肉比无显著变化，可能是由于饲养环境、天气、基础日粮的差异、鸡的品种、添加量等因素造成的。
4 小结
1）三丁酸甘油酯与包膜丁酸钠均能提高肉仔鸡平均日增重，三丁酸甘油酯提高的幅度较包膜丁酸钠大，达到了显著性水平；
2）三丁酸甘油酯与包膜丁酸钠均能提高肉仔鸡平均日采食量，但是提升幅度均不显著；
3）与对照组和包膜丁酸钠相比，三丁酸甘油酯可显著降低肉仔鸡料重比。
参考文献
[1]李可洲，李宁，黎介寿，等．短链脂肪酸对大鼠移植小肠作用的研究[ J ].肠外与肠内营养， 2000 ，7( 3) ：159 -161.
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文章来源：杨玲, 胡群兵. 三丁酸甘油酯和包膜丁酸钠对肉仔鸡生长性能的影响[A].中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十二次动物营养学术研讨会论文集[C].2016年
0715-8200589
